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めんつゆとふりかけ
 


めんつゆを作ってみました。
レシピはなかしましほさん。

今までもいくつかの料理本で何度か目にしていたけど、
なんとなく億劫で作らなかっためんつゆ。

作ってみたらとっても簡単でした。

そしてこのめんつゆの匂い!
市販のものしか知らなかったけど手作りでもちゃんと
めんつゆの匂いがするんだね。
なんか感動。(この文章がおかしいことは分かっています…)

めんつゆ作りに使ったかつおぶしとこんぶを使って、
ふりかけもつくりました。
こちらも、ふりかけの匂いがすることに感動。
市販のものは手作りのものを元に作られていたんだなあと初めて気づく。

それにしても、どちらもとてもおいしい!!
こんなに簡単でおいしいなら、もっと早く作ればよかったな。


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なかしま しほ
文藝春秋
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(2011-04-05)

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